Bolo de Cenoura

 

O bolo de cenoura com casquinha durinha é a receita da perfeição. Servindo esse doce irresistível, será impossível saborear apenas um pedaço. O modo de preparo exige um pouco de tempo, mas os ingredientes são fáceis de encontrar e o resultado vale muito à pena! No café da manhã, na lancheira das crianças, na sobremesa ou durante a tarde, esta receita será bem-vinda a qualquer momento.

 

Bolo de cenoura com casquinha durinha

Tempo: 1h20 (+3h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

 

Ingredientes:

• 2 cenouras grandes picadas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Calda:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Cobertura:

• 4 colheres (sopa) de margarina
• 8 colheres (sopa) de leite
• 16 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 16 colheres (sopa) de açúcar

 

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata a cenoura, o açúcar, o óleo e os ovos até ficar homogêneo.
2. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.
3. Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm, untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar levemente.
5. Retire do forno e, ainda quente, regue com os ingredientes da calda misturados.
6. Em uma panela, leve os ingredientes da cobertura ao fogo médio, mexendo até dissolver por completo.
7. Espalhe sobre o bolo e leve à geladeira por 3 horas.
8. Corte em pedaços e sirva.

 

A vitamina da longevidade

 

A vitamina D é essencial para fortalecer a estrutura óssea e manter o bom funcionamento do sistema imunológico. Além disso, também é crucial para evitar a deterioração muscular típica do envelhecimento, tornando-se, assim, importante para a longevidade. Uma maneira clássica de obter essa vitamina é se expor ao sol. No entanto, o que fazemos quando ele aparece apenas por breves períodos?

O corpo precisa de vitamina D para ajudar a absorver o cálcio que chega aos intestinos. Se isso acontecer, o sistema ósseo pode se fortalecer e funcionar corretamente. Contudo, embora muitos acreditem que a única forma de obtê-la é tomando sol, deve-se saber que existem outras maneiras do nosso corpo adquirir esses benefícios. A solução, portanto, está na dieta, pois a vitamina D pode ser encontrada em diferentes alimentos e suplementos.

— A vitamina D, também chamada calciferol, pertence à categoria lipossolúvel. Em outras palavras: são absorvidas de forma mais eficaz pelo corpo se entrarem em contato com lipídios ou gorduras. Esse tipo de vitamina é armazenado no fígado, no tecido adiposo e nos músculos do corpo — explicou a nutricionista Jenny García.

García ainda enfatizou que essa vitamina é imprescindível para a formação dos ossos, pois os intestinos precisam dela para absorver corretamente o cálcio.

— Além disso, também é necessária para manter um bom funcionamento do sistema imunológico — acrescentou.

Onde encontramos a vitamina D?

Segundo a nutricionista Katherine Cántaro, a vitamina D é o único micronutriente que pode ser obtido de três maneiras diferentes. Em primeiro lugar, a forma mais conhecida é através da pele, quando tomamos sol. No entanto, podemos variar desde queimaduras até desenvolver câncer de pele se não tivermos as devidas precauções.

A segunda forma para obter vitamina D são os alimentos. Ela pode ser encontrada em:

·       Peixes gordurosos, como truta, salmão, atum e cavala

·       Óleos de fígado de peixe

·       Fígado bovino

·       Laticínios e derivados

·       Gema de ovo

·       Alguns cogumelos fornecem um pouco de vitamina D

·       Abacate

A terceira maneira de obter esse nutriente é através de diferentes produtos enriquecidos com vitamina D, como diversas bebidas e manteigas vegetais, sucos de fruta, cereais e iogurtes.

— No caso de deficiência de vitamina D, sua insuficiência leva a alterações no metabolismo ósseo e em outros tecidos e sistemas, como o imunológico e o cardiovascular. Nesse sentido, estudos indicam que pessoas que mantêm níveis vitamínicos adequados apresentam menor risco de desenvolver diabetes tipo 2 — detalhou García.

— Em revisões clínicas, evidencia-se que uma ingestão insuficiente de vitamina D, através da dieta ou devido a uma exposição solar escassa, está relacionada com câncer, doenças cardiovasculares e autoimunes, diabetes e depressão — disse a nutricionista.

Inteligência Artificial

 Um robô de inteligência artificial que vasculha vagas de emprego específicas, revisa currículo e ajuda a escrever cartas de apresentação. Essas são algumas das novas funções com IA que o LinkedIn vai começar a rodar nos Estados Unidos.

No caso da ferramenta de pesquisa de vagas, o usuário poderá usar um bot para buscas, como em uma conversa. Será possível, por exemplo, pedir que a IA "encontre um trabalho em regime remoto de marketing em São Paulo com salário de pelo menos R$ 5 mil". No exemplo divulgado pelo diretor de produtos do LinkedIn, Tomer Cohen, ele pede que a ferramenta responda ao pedido "encontre-me uma vaga de emprego remoto de marketing em Detroit que pague pelo menos US$ 110 mil (por ano)”.