segunda-feira, 29 de julho de 2013

Sopas para você se aquecer durante o frio 3

Sopa creme de alho poró
Ingredientes
  • 4 batatas cozidas
  • 4 talos de alho-poró processados
  • 1 cebola processada
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 L de água
  • Sal a gosto
  • 1 lata de creme de leite
  • Alho poró para decorar
Modo de preparo
Em uma panela de pressão cozinhe as batatas até ficarem macias. Reserve. Em outra panela refogue o alho-poró e a cebola na margarina. Adicione as batatas reservadas (reserve algumas para cortar em pedaços e juntar ao creme), a água e o sal. Deixe por alguns minutos no fogo e depois bata no liquidificador com o creme de leite, volte para a panela para aquecer, na hora de servir adicione algumas batatas cortadas em pedaços. Decore com alho-poró.

Sopas para você se aquecer durante o frio 2

Sopa de ervilhas com bacon
Ingredientes
  • 250 g de ervilhas secas
  • 8 xícaras (chá) de água
  • 1 tablete de caldo de bacon
  • 200 g de bacon cortado em cubos
  • 1 cebola média processada
  • 2 dentes de alho processados
  • Sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe na panela as ervilhas na água com o caldo de bacon até ficarem macias. Deixe esfriar. Depois de fria, bata no liquidificador até ficar cremoso.
Em uma panela frite o bacon, escorra um pouco da gordura para fritar a cebola e o alho. Acrescente ao creme batido, tempere com o sal e sirva em seguida. Uma boa ideia é servir com torradinhas

Sopas para você se aquecer durante o frio 1

Com as temperaturas cada vez mais baixas e com a promessa de esta ser a semana mais fria do ano, todo mundo está querendo se aquecer
Sopa de capeletti in brodo
Ingredientes
  • 400 g de coxão mole
  • Azeite a gosto
  • Alho processado a gosto
  • Cebola processada a gosto
  • 3 colheres (sopa) de salsão branco
  • 1 cenoura processada
  • 2 colheres (sopa) de vinho tinto
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 200 g capeletti de carne
  • Pimenta do reino a gosto
  • Cheiro verde processado
  • Sal a gosto
Modo de preparo
Corte o coxão mole em cubos pequenos. Em uma panela frite-o aos poucos no azeite, adicione o alho, a cebola, o salsão e a cenoura. Adicione o vinho tinto e deixe reduzir por alguns minutos. Após reduzir acerte o sal.
Enquanto isso, acrescente a água ao capeletti, deixe cozinhar até o ponto “al dente”. Desligue o fogo e tempere com a pimenta do reino, o cheiro verde e o sal. Adicione por fim a carne e está pronto para servir.


quinta-feira, 25 de julho de 2013

Missa de encerramento da JMJ poderá ser em Copacabana


 

O Campus Fidei, em Guaratiba, amanheceu hoje tomado pela lama.
Tem gente do comitê organizador da Jornada Mundial da Juventude que acha impraticável o Papa Francisco realizar, domingo, a missa de encerramento em Guaratiba e defende a transferência da cerimônia para a Praia de Copacabana.
O prefeito Eduardo Paes afirmou que vai apoiar qualquer decisão do comitê organizador.





Organizadores usam bombas para tentar drenar terreno em Guaratiba -
Foto: Daniela Dacorso

Não consegue dormir bem? Pode ser culpa da Lua

Muitas pessoas reclamam de dormir mal na Lua cheia, e um novo estudo publicado no “Current Biology” dá algumas das primeiras evidências científicas sugerindo que isto realmente faz sentido e não é só para vempiros e lobisomens. A descoberta mostra que os humanos ainda respondem ao ritmo geofísico da lua.
- O ciclo lunar pode influenciar o sono de humanos, mesmo quando ele não ‘vê’ a lua e não está atento para a sua fase - disse Christian Cajochen, do Hospital de Psiquiatria da Universidade de Basileia, na Suíça.
No novo estudo, pesquisadores analisaram 33 voluntários em dois grupos de idade enquanto dormiam no laboratório. Os padrões cerebrais deles foram monitorados durante o sono, juntamente com os movimentos dos olhos e secreções hormonais.
Os dados mostram que durante a Lua cheia, a atividade cerebral relacionada com o sono profundo caiu 30%. As pessoas também levaram cinco minutos a mais para adormecer, e dormiram 20 minutos menos do que o tempo total. Os participantes do estudo sentiram que o sono era pior quando a Lua estava cheia, e tiveram reduzidos os níveis de melatonina, hormônio conhecido como regulador dos ciclos do sono.
- Esta é a primeira evidência confiável de que o ritmo da Lua pode modular a estrutura do sono em humanos - disse o pesquisador.
Cajochen acrescenta que isto pode ser uma relíquia do passado quando a Lua pode ter influenciado no comportamento humano para a reprodução ou outros propósitos, assim como faz com outros animais. Hoje, a influência da Lua é mascarada pela iluminação elétrica.
Os pesquisadores acreditam que o astro também possa ter poder sobre outros aspectos comportamentais, como performance cognitiva e humor

quinta-feira, 18 de julho de 2013

WhatsApp passa a cobrar anuidade no iPhone

O WhatsApp liberou nesta quarta-feira (17) uma atualização de seu aplicativo para iOS que introduz aos usuários de iPhone, iPad e iPod Touch o modelo de pagamento já utilizado em outros sistemas operacionais.
A partir de hoje, em vez de pagar US$ 1 (cerca de R$ 2,23) uma única vez pelo aplicativo --no momento do download--, os donos de aparelhos da Apple terão de desembolsar esse mesmo valor anualmente.
A primeira cobrança, feita por meio de cartão de crédito internacional ou por uma conta no serviço PayPal, acontece depois de um período gratuito de 365 dias.
Usuários que instalaram o app até ontem não precisarão pagar nunca, anunciou a empresa em seu blog. O download passa a ser gratuito.
O sistema de pagamento anual já era empregado para usuários do WhatsApp no Android, BlackBerry e Windows Phone.
O método de monetização escolhido pelo WhatsApp visa a evitar anúncios. "Não somos, nem queremos ser, rede social, plataforma de jogos ou suporte publicitário", disseram os fundadores Brian Acton e Jan Koum em entrevista ao jornal "El País".
Um dos serviços de mensagens instantâneas mais utilizados atualmente, o WhatsAppultrapassou o Twitter em número de usuários ativos mensais em junho, segundo o "Wall Street Journal", e ainda quebrou seu próprio recorde de transmissão de mensagens em um único dia.

Silenciar Sindrome de Down na Celula

Cientistas conseguiram pela primeira vez "silenciar" a molécula de DNA excedente que caracteriza a síndrome de Down. Num experimento com amostras de células, médicos inativaram uma das três cópias do cromossomo 21 que caracterizam a anomalia, tornando as células tratadas similares às de pessoas típicas, com apenas duas cópias.
O resultado da pesquisa, realizada por cientistas da Universidade de Massachusetts (EUA), não pode ser diretamente convertido em tratamento. O grupo, porém, diz já estar tentando desenvolver uma terapia gênica para testar em camundongos.
A unidade excedente do cromossomo 21 leva aos problemas de desenvolvimento que pessoas com down costumam ter, incluindo as dificuldades cognitivas e o risco de doenças cardíacas e do sangue. Para eliminar a cópia extra do 21 em células, o truque usado pelos cientistas foi inserir dentro do cromossomo 21 um gene derivado do cromossomo sexual X.
Esse gene, o Xist, serve como ferramenta para controlar a produção de proteínas associadas ao X. Como homens têm uma cópia única desse cromossomo, mas mulheres têm duas, o Xist atua em certas circunstâncias para evitar que haja excesso de ativação do X em mulheres.
Mudar o gene de lugar, porém, parecia uma tarefa difícil, pois o Xist é uma sequência de bases de DNA grande demais para ser manipulada.
Usando uma técnica sofisticada de alteração genética chamada "nuclease com dedos de zinco", os cientistas conseguiram enfim fazer a transferência. Um estudo descrevendo o método está na edição de hoje da revista "Nature", assinado pelo grupo da cientista Jeanne Lawrence.
Segundo o artigo, mesmo que a técnica não se transforme em terapia, a capacidade de anular a anomalia cromossômica ajudará na pesquisa.

Células-tronco criadas a partir da pele de pacientes podem ser comparadas a células com o Xist e submetidas a teste de drogas, o que ajudaria a avaliar seu desempenho. Uma abordagem similar pode ser usada na tentativa de corrigir outras anomalias, como as trissomias do 13 e 18.